Pasta madre essiccata con lievito

Pasta madre essiccata con lievito
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  • Descrizione
    Preparato per prodotti da forno con pasta madre essiccata e lievito di birra secco. Pasta madre ottenuta da germe di grano di prima qualità, dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata e un profumo intenso. Migliora la lavorabilità rendendo l'impasto più morbido. La presenza del lievito di birra permette all'impasto di lievitare in poche ore. E' ideale per pane, pizze e focacce.

    La pasta madre contenuta ottenuta a partire da germe di grano di prima qualità, dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata e un profumo intenso. Migliora la lavorabilità rendendo l'impasto più morbido. La presenza del lievito di birra permette all'impasto di lievitare in poche ore. E' ideale per la preparazione di tutti i tipi di pane, pizze e focacce.

    Peso netto: 250g.

    Consiglio d'uso: usare il 10% sul totale della farina e far lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Per lievitazioni lunghe ridurre il dosaggio della pasta madre fino al 5% e riporre l'impasto in frigorifero.

  • Ingredienti

    Ingredienti: pasta madre con germe di grano 73% (farina di grano tenero, pasta madre essicata di germe di grano 10%), glutine vitale di frumento, lievito di birra secco 10%. 


  • Confezione e conservazione

    Confezione: 250g. 

    Conservare il luogo freco e asciutto ad una temperatura non superiore ai 20°. 

    Lotto e data di scadenza: sono riportati sulla confezione. 


Pasta madre essiccata con lievito

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