Farina tipo 1R alta forza
-
Descrizione
La farina Tipo 1R ha una percentuale più elevata di parti esterne del chicco, più elevata di parti esterne del chicco, pertanto più ricca di sali minerali e di colore leggermente più scuro. È il giusto equilibrio tra il gusto gradevole delle fibre e un valido apporto nutrizionale. La farina Tipo 1R è una miscela di grani scelti per conferire un elevato grado di forza, garantisce un buon assorbimento di acqua ed è adatta ad impasti con lunga maturazione. È consigliata per maturazioni di 48/72 ore.
Peso netto: 1 kg. Disponibile anche nella confezione da 5 kg.
Forza:
W 320 - 360
L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Consigli d'uso: adatta per pane, focacce e pizza rustici con lunga maturazione e dolci lievitati.
-
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, semola rimacinata di grano duro, granito e farinaccio di grano tenero.
Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, soia, semi di sesamo, lupini, latte (compreso lattosio).
Dichiarazione nutrizionale - valori medi per 100g di prodotto: ENERGIA 1475kJ, 348kcal GRASSI 1,1g
di cui acidi grassi saturi 0,2gCARBOIDRATI 69,4g
di cui ZUCCHERI 0,9gFIBRE 3,1g PROTEINE 13,5g SALE 0g -
Confezione e conservazione
Confezione: 1 kg | sacchetto in carta.
Conservare in luogo asciutto ed aereato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento.
Lotto e data di scadenza: sono riportati sulla confezione.
-
Shelf Life
6 mesi dalla data di confezionamento
