Farina Tipo 0 Blu
Farina Tipo 0 ottenuta dalla macinazione di grano tenero ad alto valore proteico.
Utilizzo consigliato
La Farina Tipo 0 Blu è ideale per la produzione di impasti a lunga lievitazione, sia in panificazione che in pasticceria: bighe oltre le 20 ore, ciabatte ma anche panettoni, pandori, colombe e focacce.
Questa farina è ideale per maturazioni in cella frigo di minimo 72 ore.
Forza
W 320 - 340. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Lunga. Maturazione in cella frigo per almeno 72 ore.
Confezione 25 kg. Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento
12 mesi dalla data di confezionamento
Sacchi per strato: 4. Strati per pallet: 10. Sacchi per pallet: 40. Dimensioni pallet: 80*120*145
